Mengapa buah nanas paling baik dipanen pada saat siang hari yang cerah?

NANAS

Nanas merupakan tanaman yang tergolong dalam tumbuhan CAM (Crassulacean Acid Metabolism), tumbuh di kawasan gurun, dan mengambil CO2 di atmosfer dan membentuk sebagian 4-karbon.

Ø  Tumbuhan nanas, paling baik dipanen pada saat siang hari yang cerah.

Ø  Alasan dari hal tersebut adalah karena tumbuhan nanas merupakan kelompok tumbuhan yang membuka stomata pada malam hari dan menutup pada siang hari. Stomata yang menutup pada siang hari membuat tumbuhan mampu menekan penguapan sehingga menghemat air, tetapi mencegah masuknya CO2.

Apabila pemanenan buah dilakukan pada malam hari, maka proses pengambilan CO2 oleh stomata yang membuka menjadi terhambat, sehingga pada siang harinya, tumbuhan tidak mampu melakukan fotosintesis secara optimal. Hat tersebut akan menyebabkan energi yang dihasilkan tanamanpun menurun dan tanaman menjadi layu.

Mekanisme reaksi gelap terang yang terjadi pada tumbuhan nanas adalah sebagai berikut:

Saat stomata terbuka pada malam hari, CO2 di sitoplasma sel-sel mesofil akan diikat oleh PEP dengan bantuan enzim PEP karboksilase sehingga terbentuk oksaloasetat kemudian diubah menjadi malat (persis seperti tumbuhan C-4). Selanjutnya malat yang terbentuk disimpan dalam vakuola sel mesofil hingga pagi hari. Pada siang hari saat reaksi terang menyediakan ATP dan NADPH untuk siklus Calvin-Benson, malat dipecah lagi menjadi CO2 dan piruvat. CO2 masuk ke siklus Calvin-Benson di stroma kloroplas, sedangkan piruvat akan digunakan untuk membentuk kembali PEP

Jalur CAM serupa dengan jalur C₄ dalam hal karbon dioksida terlebih dahulu dimasukkan kedalam senyawa organic intermediet sebelum karbon dioksida ini memasuki siklus Calvin. Pada tumbuhan CAM, kedua langkah dipisahkan untuk sementara. Fiksasi karbon terjadi pada malam hari, dan siklus calvin berlangsung selama siang hari.